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Substitua os Queijos Amarelos pelo Queijo Cottage



Desfrute dos benefícios desse queijo!

O cottage está cada vez mais na lista de indicações dos nutricionistas. Com poucas calorias e gorduras, ele pode ser um grande amigo do seu regime. "Como ele tem menor quantidade de gorduras em comparação aos outros queijos, isso faz com que tenha menos calorias, ajudando no emagrecimento ou controle do peso".

Além disso, a famosa proteína whey protein, encontrada em abundância nesse queijo, contém o aminoácido BCAA, que é de fácil absorção e ajuda a reduzir gordura e evitar a perda muscular.

"Pessoas com colesterol alto deve evitar o leite integral e os queijos amarelos, pois eles são ricos em gordura saturada". Já a escolha de queijos brancos com baixo teor de gordura (o cottage é um deles!) não têm nenhuma contra-indicação.

A principal preocupação de quem faz regime é saber quantas calorias (ou pontos) e gorduras têm os alimentos que vão ser consumidos. Existem dois tipos de queijo cottage: o que é feito com leite semi-desnatado (2% de gordura)tem o valor calórico de 90 kcal para cada 100 gramas - uma colher de sopa tem aproximadamente 30 gramas. O outro é feito com leite desnatado (1% de gordura) e tem o valor calórico de 70 kcal para cada 100 gramas.

Pesquisas recentes revelaram que uma dieta pobre em cálcio pode aumentar a tendência ao ganho de peso. Outro benefício do leite e derivados é o fato de colaborarem para um bom desenvolvimento da flora prebiótica no intestino, que é responsável pela saúde intestinal, absorção de nutrientes (inclusive o próprio cálcio) e pela eficiência imunológica. E não devemos esquecer também da importância do cálcio para a saúde óssea e dentária.

O cottage tem uma baixa quantidade de gorduras saturadas (gorduras relacionadas com o desenvolvimento de doenças cardiovasculares). Assim, ele é uma excelente opção para a saúde, além de colaborar no controle do peso, e ainda é um alimento versátil que pode ser ingerido das mais diferentes formas. É possível utilizá-lo em vários tipos de preparações como, por exemplo, recheios para sanduíches, patês e base de molhos, pode ser consumido em saladas, recheio de massas, panquecas e tortas salgadas

Fonte: Espaço Bem Estar Clínica




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